好酒就该配好杯：若何看酒选杯
在户外野餐、逍遥派对于概况一些比力随意的该配场所上，用平底杯致使是若何纸杯来喝葡萄酒倒也可能让人接受。不外，看酒在正式的选杯宴会概况品鉴会上，针对于葡萄酒的好酒好杯规范来筛选最适宜的羽觞，可能让人最大水平川体验到酒的该配种种香气、风韵特色。若何一只斯文、看酒舒适以及妄想详尽的选杯羽觞可能让品酒酿成一种更愉悦的享受。
羽觞对于葡萄酒品鉴具备可有可无的影响，它会影响酒的颜色、挂杯、香气以及口感。葡萄酒的规范良多，响应的，葡萄羽觞的规范也颇为多样化。差距规范的葡萄酒适宜运用差距的羽觞来享受。下面咱们就来看看，葡萄酒与羽觞是若何妨碍“配对于”的。
（1）红葡萄羽觞：合适用来喝红葡萄酒的杯子艰深杯肚大而圆，以减速葡萄酒的氧化。葡萄酒倒进杯子后，其中的物资就会开始与氧气妨碍反映，从而使患上葡萄酒的香气大风韵爆发怪异的修正。这个氧化历程最适宜红葡萄酒，由于红葡萄酒的庞大风韵经由氧化后会变患上加倍柔顺。
（2）白葡萄羽觞：白葡萄羽觞的巨细以及形态都比力多变，不外总的来说，它比红葡萄羽觞要小一些。有些白葡萄羽觞跟红葡萄羽觞同样，杯口较大，可能减速葡萄酒的氧化历程。这样的羽觞合适用来饮用那些经由稍微氧化后会变患上更佳的白葡萄酒。这种葡萄酒艰深具备颇为浓郁的风韵，好比经由橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。一些比力轻捷、鲜美的白葡萄酒不适宜妨碍杯中氧化历程，由于氧化可能会让它患上到详尽的香气风韵。这样的葡萄酒适宜运用杯口较小的杯子，以尽管纵然削减酒液概况以及氧气的打仗。
（3）香槟杯：香槟杯形似一支郁金毒草，极具审美价钱。它的杯身狭长，杯梗细长，杯口稍微缩短。杯梗比力长是为了防止手的温度传到杯子里的酒液，影响酒的口感。杯身以及杯口的形态则是为了让酒液中尽管纵然泛起更多的气泡，同时让气泡不断的光阴更久。
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（4）波尔多杯：这种杯子杯身较高，杯肚较大，合适用来饮用酒体丰满的红葡萄酒，好比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah）葡萄酒，它可能把葡萄酒送到口腔的后部。
（5）勃艮第杯：这种杯子的杯肚比波尔多杯的更大，杯口则分心缩短，目的是尽管纵然多地群集葡萄酒的怪异香气。最合适用来饮用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。它可能把葡萄酒送到舌尖部位。
（6）甜葡萄羽觞：甜葡萄羽觞艰深比力小，以更好地把酒中的香气会集起来，让品酒者可能享受到种种重大的风韵。甜葡萄羽觞的妄想理念也是为了突出酒的酸度，让酸以及甜告竣失调。此外，杯子的特殊切割妄想也可能增强贵腐甜葡萄酒中的典型杏仁风韵。
（7）雪莉羽觞：艰深用来饮用馥郁型酒精饮料，好比雪莉酒、波特酒、开胃酒、利口酒等，这些酒艰深酒精度比力高，适宜大批饮用。
（8）“万能”杯：这种杯子的杯肚巨细适中，杯口稍微缩短，可能用来饮用种种规范的葡萄酒，搜罗红、白以及桃红葡萄酒。艰深来说，巨匠都颇为接受这种杯子，只是一些葡萄酒“内行”可能不大能接受。